Доход важнее, чем стандарты качества

: Подгорица – с начала этого года вступили в силу более строгие положения Закона о безопасности продуктов питания, действие которых распространяется и на производителей, и на торговцев, но на сегодняшний момент, судя по тому, что можно увидеть на черногорских рынках и в магазинах, это слабо уважается.; Закон о безопасности продуктов питания Парламент принял еще в ноябре 2007 года с намерением о том, чтобы данным законом урегулировать вопросы безопасности продуктов питания в соответствии с новой концепцией развития сельского хозяйства, также, чтобы были основы за гармонизацию с многочисленными директивами ЕС в этой области.; Но Европа еще так далеко, подведомственные инспекции «спят», кризис не ослабевает , а счета и доходы и в дальнейшем остаются более важным, нежели качество продуктов питания, предлагаемых потребителям.; Поразительная вещь, например, только один производитель хлеба (основного продукта, необходимого для жизни), имеет стандарты HACCP i ISO 9001. Такое же положение с кофе и соками, где только одна из компаний осуществляет свою деятельность в соответствии с двумя вышеуказанными стандартами.; Заместитель председателя Коммерческой палаты Лилиана Филипович сообщила, что все субъекты, работающие с продуктами питания и продуктами питания для животных, которые объявляют деятельность производства и распространения продуктов питания и продуктов питания для животных, с 1 января 2010 года должны соблюдать и применять положения, которые основываются на HACCP принципах. Она объяснила, что это не значит, что кампании должны платить сертификационному органу и получать официальное подтверждение о том, что используют HACCP стандарт.; HACCP представляет собой систему, с помощью которой идентифицируют, оценивают и следят за конкретными опасностями, которые присутствуют в еде - биологическими, химическими или физическими, и которые могут иметь негативные последствия на безопасность еды и здоровье потребителей. Это стандарт гигиены еды, подразумевающий собой детальный контроль происхождения товара во всех фазах его производства.; Получение этого стандарта, в зависимости от деятельности, стоит несколько сотен тысяч евро, местным кампаниям чаще всего его выдают известные сертификационные агентства из Австрии, Германии и Словении.; Законом о безопасности продуктов питания предусматривается и так называемая система слежения, которой утверждается идентификация всех субъектов в производстве и продаже продуктов питания, для того, чтобы определить происхождение исходного сырья и составляющих, необходимых для производства готовой продукции.; Аналогичные правила за организацию и сопровождение системы, основанной на HACCP принципах, утверждаются правилами Министерства сельского хозяйства для продуктов растительного происхождения в части первичного производства, продуктов животного происхождения и смешанные продукты, в соответствии с правилами Министерства здравоохранения – сообщила г-жа Филипович.; Директор Ветеринарного Отделения Иван Попович сообщил, что еще 27 кампаний находятся в завершающей стадии принятия HACCP-а в своей деятельности.; От главного санитарного инспектора Лилианы Йовичевич не удалось получить ответа на вопрос, имеют ли место случаи, когда какой-нибудь магазин или собственник был привлечен к ответственности из-за несоблюдения Закона о безопасности продуктов питания в течение января.; - Инспекторы в соответствие со своей подведомственностью всем операторам сделали предписания, чтобы они применили основы системы во всех фазах производства и распространения и они в большинстве определены, но остается число операторов, которые не сертифицированы. По нашим оценкам операторы уважают основы, прописанные законом.; На вопрос, были ли наложены штрафы на кампании в течение первого месяца 2010 года, г-жа Блечич ответила:
- В первом месяце этого года много поставленных планов работы. Мы начали работать с 11 января, как вы знаете. Занимаемся анализом работы прошлого года, анализируем, что было хорошо сделано и что необходимо сделать в будущем.; Контроль осуществляется в случае, если поступает какая-нибудь жалоба или заявление. Главный инспектор с/х Спасо Попович сообщил, что контроль осуществляют на производственных площадях, в течение первого месяца 2010 года каких либо нарушений не выявлено.; За несоблюдение Закона предусмотрен штраф в размере от 550 до 16.500 евро. Денежным взысканием от 100-кратного до 300-кратного размера минимальной оплаты труда в Черногории наказывают за нарушение коммерческое общество, иное юридическое лицо и предпринимателя, если в деятельности с продуктами питания и едой для животных не применяются правила и процедуры, основанные на HACCP принципах.; Также наказывается и физическое лицо, как и ответственное лицо в коммерческом обществе и ином юридическом лице штрафом от 10-кратного до 20-кратного размера минимальной оплаты труда в Черногории.; И на тротуарах предлагают еду.; Директор Общества по защите прав потребителей Ольга Никчевич выразила мнение, что качество еды в Черногории «контролируется, но не в довольной мере», мы еще далеки от признанных стандартов.; - На рынок выносится и продается товар, который никто не контролирует. Продукты продаются на местах, где это не предусмотрено – сказала г-жа Никчевич.; Кто имеет, а кто ждет HACCP?; Согласно данным за последние два месяца из Коммерческой палаты, в Черногории 22 компании имеют сертификат o HACCP, a еще девять находятся в процессе его оформления.; HACCP имеют: Плантаже, Мартекс-Цетинье, Пиррела Даниловград, Требьеса, Молочная фабрика Ника, Фабрика воды “Липово”, Дарма - Подгорица, Шимшич Монтемилк (молочная фабрика “Лазине”), In Spe - Бар, DOO Sljukic co – молочная фабрика “Srna”, Crnagorakop Даниловград, отель Montenegro Star - Котор, отель Blue Star - Котор, Niksen Trade, Никшички млин, Горанович, Инпек, Месопромет – Бело Роле, Swiss Produkt Montenegro - Рожайе, Garmin - Даниловград, Gradina Company - Рожайе, Скорпион –Херцег Нови.; В фазе оформления следующие фирмы: Эко – Медуза Бело Поле, Итал продукт - Подгорица, Hertog Chickens – Подгорица, Розафа- Бар, Flores - Мойковац, Zora AD Беране, Агропродукт - Рожайе, San Nikola – Ульцин и Рыб. комбинат- Река Црноевича.

Дата добавления: 2010-02-07

Автор: Vijesti, перевод Виктория Скорикова